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Questo è un CLASSICO per le macellerie,
serve principalmente nel taglio di carni fredde
e viene usato per sezionare tranci in quanto la lama permette di lavorare su pezzi grandi.
Viene utilizzato molto dai norcini per il taglio del maiale sul tavolo di lavoro prima della mescolatura preparazione dell'impastatura del salame o per la porchetta
Lunghezza lama: 30 cm
codice articolo 8234830
applicazione tagliare
lunghezza della lama 30 cm
ampio 2,30 cm
altezza 5,60 cm
lunghezza 44,02 cm
Peso 0,23 kg
100% COLTELLO PER USO PROFESSIONALE
I coltelli da macellaio della nostra serie ErgoGrip sono senza compromessi in termini di ergonomia e affilatura. Cerchi un coltello da macellaio affidabile e robusto per l'uso quotidiano?
Che si tratti dell'industria, del commercio o della macellazione domestica,
i coltelli ErgoGrip sono i coltelli da macellaio assolutamente igienici e
di alta qualità professionale per un lavoro senza fatica.
Utilizziamo solo leghe per coltelli di alta qualità (X55CrMo14) e composizioni di
materiali per la lama e il manico per la serie.
+ Geometria del tagliente precisa
+ Lama lucidata, stabile, resistente alla corrosione, X55CrMo14, durezza 56° HRC
+ Nessun gap
+ Protezione per le dita distintiva per una maggiore sicurezza
+ Poggiapollice extra largo
+ Plastica antiabrasione
+ Impugnatura ergonomica antiscivolo in plastica
DUREZZA EQUILIBRATA
La durezza della lama di 56° HRC riduce notevolmente il consumo di materiale e
il tagliente ha una lunga durata.
Per te, questo significa meno affanno e affilatura.
Con il nostro speciale processo di tempra, ogni lama viene temprata e
controllata individualmente,
con il miglior risultato in termini di durezza e struttura.
Ogni tagliente è lucidato:
ancora più affilato, ancora più veloce, ancora meglio, anche grazie al tagliente e
alla geometria della lama utilizzata.
Con coltelli sempre affilati è possibile risparmiare materiale e tempo,
ottenere una maggiore produttività e meno incidenti grazie a un lavoro senza fatica e
a risparmio energetico.
MASSIMA IGIENE
La superficie lucida significa che meno residui possono attaccarsi alla lama,
rendendola resistente alla corrosione e più facile da pulire.
Non c'è spazio in cui la lama esce dall'impugnatura, l'impugnatura non assorbe grasso o sporco, è
facile da pulire, resistente al calore, agli urti e all'abrasione.
La serie comprende diversi colori della maniglia per diverse aree di utilizzo o scopi.
La codifica a colori può migliorare e facilitare ulteriormente l'igiene.
Questo non è l'unico motivo per cui i coltelli hanno ricevuto il marchio americano di igiene e qualità NSF.
LE CARATTERISTICHE DI SICUREZZA
Per la tua sicurezza, l'impugnatura è sagomata con un supporto per
il pollice extra largo e una pronunciata protezione per le dita e
la parte posteriore della lama del coltello è arrotondata.
La protezione per le dita sull'impugnatura impedisce lo scivolamento accidentale della mano e
quindi il contatto con la lama del coltello.
Grazie alla forma ergonomica dell'impugnatura e alla plastica della migliore qualità, il coltello è comodo e antiscivolo nella mano, garantendo una guida precisa e una migliore efficienza.
